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BAR CRU & ENTRÉES FROIDES
ENTRÉES CHAUDES
TERRE
MER
SALADES
PLATS D'ACCOMPAGNEMENT
DESSERTS
BOISSONS
VINS & CHAMPAGNE
SPIRITUEUX
TABLE D'HÔTE MIDI DE LA SEMAINE
– BAR CRU & ENTRÉES FROIDES –
HUÎTRES FRAÎCHES
Côte est
PM
BELUGA & OSCIETRA CAVIAR
10gr | 28gr | 50gr
Blinis, blancs et jaune d'oeufs, persil, échalottes, crème fraiche
PM
HUÎTRES FRAÎCHES & CAVIAR
10gr
12 huïtres & 10gr Oscietra Caviar
125
PATTES DE CRABE ROYALE D'ALASKA
Servi rôti ou frais !
PM
COCKTAIL DE CREVETTES
u6/8, Sauce cocktail-mangues
12/ch
CARPACCIO DE BOEUF EN CROÛTE DE POIVRE
Roquette, copeaux Parmigiano Reggiano, réduction balsamique
27
MILLE-FEUILLE DE BETTERAVES
Chèvre des neiges crémé au yaourt, noix, vinaigrette à l'huile de noix
18
CRUDOS
CRUDO DE SAUMON ÕRA KING
Huile d'olive infusée au ponzu, oignons rouges, aneth, tobikko, zeste de citron
26
CRUDO DE THON YELLOWFIN
Vinaigrette aux agrumes, câpres cappuccino, piment fort, zeste de citron, micropousses
26
TARTARES
TARTARE DE SAUMON ÕRA KING
Avocats, crostini
26
TARTARE DE THON YELLOWFIN
Avocats, graines de sésame, sauce miso-mirin, crostini
26
TARTARE DE BOEUF
Filet mignon 100%, oeuf de caille, crostini
28
PLATEAUX DE CRUSTACÉS — Idéal pour partager!
COCKTAIL DE FRUITS DE MER
Huître, 1⁄2 queue de homard, pince de homard, crevette u6/8, sauce cocktail
42
PETIT
4 Crevettes u6/8, 2 1⁄2 queues de homard, 2 pinces, 12 huîtres
150
GRAND
12 Crevettes u6/8, 4 1⁄2 queues de homard, 4 pinces, 18 huîtres
325
– ENTRÉES CHAUDES –
PIEUVRE GRILLÉE
Oignons rouges, câpres, origan
36
PÉTONCLES & BACON
Purée de chou-fleur, sirop d'érable du Québec
30
TATAKI DE THON YELLOWFIN
Croute de sésame, daikon, wakamé, aïoli au wasabi, réduction de veau-porto infusée avec huile de sésame, sauce miso-mirin
27
DUMPLINGS AU HOMARD ET CÔTE COURTE (3)
Réduction de veau-porto infusée à l'huile de sésame, sauce miso-mirin, graines de sésames, ciboulette
25
CALAMARS GRILLÉS OU FRITS
Servi avec citron
32
HUÎTRES ROCKEFELLER
Épinards, champignons, échalotes, Pernod, sauce Mornay
34
GÂTEAUX DE CRABE
Sauce à la moutarde ancienne
32
MINI BURGERS
Fromage Gruyère, Dijon à la truffe noire
16
CÔTELETTES D’AGNEAU
Fines herbes, relish aux tomates
30
BISQUE DE HOMARD
Crème fraîche, homard, ciboulette, huile de truffe
21
PLATEAUX DE FRUITS DE MER GRILLÉS - IDÉAL POUR PARTAGER
PETIT
1⁄2 lb Calmars, 1⁄4 lb pieuvres, 2 crevettes u6/8, 2 pétoncles, épinards sautés
115
LARGE
1 lb Calmars, 1⁄2 lb pieuvres, 6 crevettes u6/8, 6 pétoncles, épinards sautés
265
- TERRE -
STEAKS
14oz
DELMONICO
68
18oz
ENTRECÔTE
82
12oz
NY CONTRE-FILET
65
16oz
KANSAS
(CONTRE-FILET AVEC OS)
78
8oz
FILET MIGNON
62
12oz
FILET MIGNON
90
16oz
FILET MIGNON AVEC OS
*Disponibilité du produit
95
WAGYU AUSTRALIEN
*Disponibilité du produit
Westholm AACo, Contre-filet
24 | oz
WAGYU JAPONAIS
*Disponibilité du produit
A5 Miyazaki, Contre-filet
35 | oz
STEAKS GRAND FORMAT — Tranchés et servis sur une planche
24oz
COWBOY
(COUPE FRANÇAISE)
115
40oz
TOMAHAWK
215
32oz
PORTERHOUSE
150
32oz
LA COUPE DE GREG
PORTERHOUSE & TARTARE DE BOEUF)
150
12oz
CÔTE DE VEAU
Pôelée avec fines herbes, fini au four; pommes de terre rattes, asperges, beurre Maîte d'hôtel, réduction veau au porto
65
14oz
CARRÉ D'AGNEAU
(COUPE DOUBLE)
En croûte d'herbes, purée de pommes de terres à l'ail, oignons Cippolini, réduction de veau au Porto
67
STEAK ENHANCEMENTS!
LOBSTER TAIL
30
¼ LB BLACK TIGER SHRIMPS
24
– MER –
HOMARD & POISSONS FRAIS
*varie de 1½ à 3½ lbs
Servis avec épinards ou frites maison
PM
ASSIETTE DU PÉCHEUR
Flétan sur pommes de terre rattes, asperges, carottes, beurre blanc citronné au aneth, crevette tigrées noire, pétoncle, queue de homard, épinards sautés à l'ail
95
THON YELLOWFIN EN CROUTE DE SÉSAME
Galette de riz panko croustillant, wakamé, aïoli au wasabi, gingembre, sauce miso-mirin, échalottes
58
FLÉTAN
Poêlé, beurre blanc citron-aneth; servi avec pommes de terre rattes, petites carottes, asperges
52
RAVIOLIS AU HOMARD
Tomates cerises séchées, réduction de bisque de homard à la crème & brandy, poivre Madagascar, oignons verts, 1⁄2 queue de homard
52
– SALADES –
L'ALIKI
Tomates de saison, concombres, oignons français, olives Kalamata, câpres aux baies, fromage feta de baril, origan, huile d'olive
21
CÉSAR
Romaine, Parmigiano Reggiano, chip de prosciutto, croûtons à l'ail, anchois
18
QUARTIER DE LAITUE ICEBERG
Vinaigrette Maytag, fromage bleu émietté, tomates cerises, chip de prosciutto
19
MÉDITERRANÉENE
Laitue infusée avec aneth, concombre libanais, échalottes, l'huile d'olive et vinaigre de vin rouge
16
BURRATA
*Disponibilité du produit
Tomates de saison, fleur de sel, réduction balsamique
28
– PLATS D'ACCOMPAGNEMENT –
AMIDON
FRITES MAISON
8
QUARTIERS DE PATATES DOUCES
9
PURÉE DE POMMES DE TERRE À L'AIL
9
Pommes de terre rattes
9
POMMES DE TERRE AU FOUR
9
POMMES DE TERRE AU FOUR TOUTE GARNIE
15
PURÉE DE POMMES DE TERRE AU HOMARD
30
SAUCES
RÉDUCTION DE VEAU-PORTO
7
SAUCE AU POIVRE
7
BÉARNAISE À LA TRUFFE
7
LÉGUMES
Broccolini
10
ÉPINARDS SAUTÉS
10
ÉPINARDS À LA CRÈME
13
CHOUX DE BRUXELLES, BACON, SIROP D'ÉRABLE DU QUÉBEC
12
ASPERGES
13
CHAMPIGNONS SAUVAGES
14
OS À MOELLE RÔTI AU THYM
15
MACARONI AU FROMAGE, HUILE DE TRUFFE
17
LÉGUMES GRILLÉS
18
CORNICHONS
6
- DESSERTS -
SOUFFLÉ AU CHOCOLAT
11
APPLE OF MY PIE
12
GÂTEAU AU FROMAGE
13
CRÈME GLACÉE À LA GOUSSE DE VANILLE
9
T380 COOKIE
11
GATEAU AU CHOCOLAT
11
COUPE DE FRUITS
15
PLATEAU DE FRUITS
60
- BOISSONS -
COCKTAILS (1.5OZ+)
T380 CÉSAR
Épices maison, Grey Goose, clamato, worcestershire, rainfort, sambal
OLD FASHION
Maker's mark Bourbon, amers aromatiques, zest d'orange
ROYAL WHISKY SOUR
Crown Royal, Belle de Brillet, jus de citron frais
HARVEY WALLBANGER
Grey Goose, Galliano, jus d'orange, jus d'ananas
MOJITO
Bacardi Rum, sirop simple, menthe, soda, jus de lime
PALOMA
Jose Cuervo Tequila, jus de lime, sel, jus de pamplemousse, soda
APEROL SPRITZER
Aperol, Prosecco, soda
TOWNE380 SPRIT
Martini Fiero, Prosecco, soda
COUNT CAMILLO'S NEGRONI
Bombay, Martini Rosso, Campari, zest d'orange
TOWNE380 MULE
Ungava gin, bière de gingembre, amers aromatiques, jus de lime
RASPERRY LYCHEE SPRITZ
Empress Gin, Chambord, framboise, jus de litchi, sirop simple, prosecco
MOSCOW MULE
Grey Goose, bière de gingembre, amers aromatiques, jus de lime
CHAMPAGNE MULE
Grey Goose, Prosecco, bière de gingembre, jus de lime, menthe
THE PENICILLIN
Johnnie Walker Black Label, jus de citron frais, sirop simple au miel et gingembre
MARTINIS (2OZ+)
ESPRESSO
Grey Goose, Tia Maria, Baileys
LYCHEE
Grey Goose, Soho, jus de litchi, canneberge
APPLETINI
Grey Goose, Sour puss pomme vert, jus canneberge blanc
COPPER TOWNE
Malibu Rum, Amaretto, jus de canneberge, jus d'ananas
LEMON DROP
Lemon Grey Goose, Limoncello, jus de citron frais, sirop simple
PEARTINI
Pear Grey Goose, Amaretto, jus canneberge blanc
GREG'S ESPRESSO
Remy Martin V.S.O.P., Tia Maria, sirop simple
- VINS & CHAMPAgne -
CHARDONNAY | CHABLIS
STERLING VITNER'S COLLECTION
Sterling Vineyards, California 2019
CHLOE
The Wine Group, Sonoma valley, North Coast, Californie 2020
MORNING FOG
Wente Vineyards, Livermore Valley 2020
CHATEAU STE MICHELLE
Chateau Ste-Michelle, Columbia Valley, Washington 2020
J. LOHR RIVERSTONE
J. Lohr Vineyards, Central Coast 2020
FRANCISCAN ESTATE
Franciscan Oakville Estate, Napa Valley, California, North Coast, Californie 2019
LA CHABLISIENNE LA SEREIN CHABLIS
La Chablisienne, Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois 2019
DOMAINE LAROCHE CHABLIS
Domaine Laroche, Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois, France 2021
Mer Soleil
Mer Soleil Vineyards, Santa Lucia Highlands, Central Coast, Californie 2020
Beamsville Benc
Hidden Bench Vineyards and Winery, Ontario, Niagara Peninsula, Canada 2020
Hess Allomi
The Hess Collection Winery, California 2017
Joseph Drouhin Chablis
Joseph Drouhin, Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois, France 2020
Domaine Gueguen Chablis
Domaine Céline et Frédéric Gueguen, Chablis, France 2021
Mannequin
Orin Swift Cellars, Napa Valley 2019
Marimar Estate Acero
Marimar Torres Estate, Russian River Valley, North Coast, Californie 2019
Prudhon & Fils Saint-Aubin Premier Cru Les Perrières
Domaine Henri Prudhon & Fils, France 2019
Hartford Court Four Hearts
Hartford Court, Californie 2018
Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Fourchaumes
Bourgogne, Chablis et Grand Auxerrois, France 2020
Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin Premier Cr
SA Domaines et Famille Picard, Bourgogne, France 201
Riesling | Viogner
Kung Fu
Riesling, Charles Smith Wines, Washington 2020
Fratelli Ponte S-Cet
Arneis, Fratelli Ponte, Piemonte, Italie 2020
E. Guigal Condrieu
Viognier, E. Guigal, Vallée du Rhône, Rhône septentrional, France, 2019
Sauvignon Blanc | Sancerre
Oyster Bay
Oyster Bay Wines, South Island, Marlborough, New Zealand 2021
Kim Crawford
Kim Crawford Wines Ltd., Marlborough 2021
Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie
Joseph Mellot, Vallée de la Loire, France 2021
Château de Sancerre
Marnier-Lapostolle SA, Vallée de la Loire, France 2021
Easton Natoma
Easton, Sierra Foothills, California 2014
Blank Stare
Orin Swift Cellars, Napa Valley 2018
Domaine Fouassier Skin
Domaine Fouassier, Centre-Ouest, Val de Loire, France 2018
Pinot Grigio
Attems
Conti Attems Srl, Friuli-Venezia Giulia, Italy 2020
Santa Margherita
Santa Margherita SPA, Valdadige, Veneto 2021
Rigoni Vittorino Il Segno di Vittorino
Rigoni Vittorino, Veneto, Italie 2020
Peter Zemmer Giatl Alto Adige - Südtirol
Peter Zemmer SAS, Trentino Alto Adige, Italie 2018
Cabernet Sauvignon
Slow Press
The Wine Group, Californie 2020
Frei Brothers Sonoma Reserve
Frei Brothers Vineyards, Alexander Valley, Californie 2020
Freakshow
Cabernet Sauvignon, Michael-David Winery, Inland Valleys, California 2018
Pendelum
Precept Wine, Columbia Valley, Washington 2020
Brancaia N°2
Casa Brancaia SRL, Toscana 2020
Unshackled
The Prisoner Wine Company, Californie 2019
Decoy
Duckhorn Wine Company, Sonoma Valley, North Coast, California 2019
Director's Cut
Francis Ford Coppola, Alexander Valley 2019
Kenwood Vineyards Jack London
Kenwood Vineyards, Sonoma Mountain, North Coast, Californie 2018
Chalk Hill
Chalk Hill Estate, Sonoma Coast, North Coast, Californie 2020
Greenwing
Duckhorn Wine Company, Columbia Valley, Washington 2019
Le Difese
Tenuta San Guido, Toscana 2020
Beringer Knights Valley
Beringer Vineyards, North Coast, California 2020
Black Stallion
Delicato Family Vineyards, Napa Valley, North Coast, California 2019
St Supery
St Supey Vineyards, Napa Valley 2016
Hess Allomi
The Hess Collection Winery, California 2017
Treana
Hope Family Wines, Central Coast, California 2018
Raymond
Raymond Vineyard and Cellar, Napa Valley, Californie 2019
Dutcher Crossing “Proprietor’s Reserve”
Sonoma County, Californie 2017
Marion
Azienda Agricola Marion, Veneto 2018
Herzog Special Reserve
Herzog Wine Cellars Co., Alexander Valley, North Coast, Californie 2018
Yarden
Golan Heights Winery, Golan Heights, Israël 2017
Mount Peak Sentinel
Mount Peak Winery, North Coast, Californie 2016
Ramey
Ramey Wine Cellars, Napa Valley, North Coast, Californie 2016
Mount Veeder Winery
Robert Mondavi, Napa Valley 2017
Robert Mondavi Oakville
Robert Mondavi Winery, Napa Valley 2018
The Prisoner
The Prisoner Wine Company, Napa Valley 2019
Penfolds Bin 704
Penfolds, Napa Valley 2018
Orin Swift Papillon
Orin Swift Wines, Napa Valley 2018
Caymus
Wagner Family, Californie 2020
Napanook Dominus Estate
Dominus Estate, Napa Valley, Californie 2018
Clos du Val
Hirondelle Vineyard Stags Leap District, Californie 2016
Château Montelena
Château Montelena Winery, Napa Valley 2016
Profile
Merryvale Vineyards, Napa Valley 2006
Pinot Noir
Vielles VignesVielles Vignes
Nicolas Potel, Bourgogne, France 2020
La Crema
La Crema Winery, Sonoma Coast, Californie 2019
Maison Champy Savigny-lès-Beaune
Maison Champy, Bourgogne, Côte de Beaune, France 2019
Maison Champy Pernand Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses
Maison Champy, Bourgogne, France 2019
Camille Giroud Pommard
Camille Giroud, Pommard, Bourgogne, France 2019
Camille Giroud Beaune Premier Cru Les Avaux
Camille Giroud, Bourgogne, France 2019
Merlot
Coppola Diamond Collection
Francis Ford Coppola, Sonoma, Californie 2018
Osoyoos Larose Pétales
Osoyoos Larose, British Columbia, Okanagan Valley, Canada 2018
Lucente
Luce della Vite SRL, Toscana 2019
Peter Franus
Peter Franus Wine Company Inc., Napa Valley, North Coast, Californie 2018
Saint-Estèphe de Calon Segur
HATEAU CALON SEGUR, Saint-Estèphe, Bordeaux, France 2018
Château Montlisse Grand Cru
MM. Dauriac, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux 2012
Osoyoos Larose Le Grand Vin
Osoyoos Larose, British Columbia, Okanagan Valley, Canada 2018
Thorn
The Prisoner Wine Company, Napa Valley, North Coast, Californie 2017
Murmure De Larcis Ducasse Saint-Émililon Grand Cru
Château Larcis Ducasse, Bordeaux 2016
Clos René Pomerol
SCEA Garde-Lasserra, Pomerol, Bordeaux, France 2016
Zinfandel
Easton Natoma
Easton, Sierra Foothills, California 2019
Decoy
Duckhorn Wine Company, Sonoma Valley, North Coast, California 2019
Turley Old Vines
Turley Wine Cellars, AVA, Californie 2019
Ridge Lytton Springs
Ridge Vineyards Inc.,Dry Creek Valley, Californie 2019
Mount Peak Rattlesnake
Mount Peak Winery, North Coast, Californie 2020
Petite Sirah | Syrah | Cabernet Franc | Shiraz
Petite Petit
Petite Sirah, Michael David Winery, Lodi, Californie 2018
The Chocolate Block
Syrah, Boekenhoutskloof, Western Cape, Coastal Region, South Africa 2020
Domaine de Beaurenard Châteauneuf-du-Pape
Syrah, SCEA Paul Coulon et Fils, France 2018
E. Guigal Hermitage
Syrah, E. Guigal, Vallée du Rhône, Rhône septentrional, France 2017
La Jota
Cabernent Franc, Jackson Wine Estates International, Mt. Veeder, Californie 2015
L'Aventure Estate Cuvée
Syrah-Cabernet Sauvignon, Stephan Vineyards, Paso Robles, California 2018
Sangiovese | Blends
Villa Antinori
Sangiovese, Marchesi Antinori SRL, Toscana, Italie 2019
Il Poggione
Sangiovese, Rosso di Montalcino, Il Poggione, Toscana, Italie 2020
Fratelli Ponte
Barbera d'Asti, Fratelli Ponte, Barbera d'Asti, Piemonte, Italie 2020
Pian delle Vigne
Sangiovese, Rosso di Montalcino, Marchesi Antinori SRL, Toscana 2020
Asso
Sangiovese, Molino di Sant'Antimo, Toscana, Italie 2020
Fontefico Cocca di Casa
Montepulciano, Azienda Agricola Fontefico, Montepulciano d'Abruzzo, Italie 2017
Argiano
Sangiovese, Argiano SRL, Rosso di Montalcino, Toscana, Italie 2020
Guado Al Tasso Il Bruciato
Cabernet Sauvignon/Merlot, Tenuta Guado Al Tasso, Bolgheri, Toscana 2020
Ornellaia Le Volte
Merlot/Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Ornellaia e Masseto, Toscana 2020
Isole e Olena Chianti Classico
Sangiovese, Isole e Olena SRL, Chianti Classico, Toscane 2019
Marion Valpolicella Superiore
Corvinone, Azienda Agricola Marion, Veneto, Italie 2018
Cantina di Montalcino
Sangiovese, Cantina di Montalcino, Brunello di Montalcino, Italie 2017
Fattoria dei Barbi
Sangiovese, Brunello di Montalcino, Italie 2016
Caparzo
Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino, Borgo Scopeto E Caparzo SRL, Toscana 2017
Masi
Costasera, Corvina, Masi Agricola SPA, Veneto 2016
Bocca di Lupo
Aglianico, Tormaresca SPA, Italie 2014
Castelgiocondo
Sangiovese Grosso, Brunello di Montalcino, Tenuta di Castelgiocondo, Italie 2017
San Felice Vigorello
Red Blend, Società Agricola San Felice SPA, Toscana 2017
Guidalberto Tenuta San Guido
Cabernet Sauvignon/Merlot, Tenuta San Guido, Toscana 2019
Castiglion del Bosco
Sangiovese, Castiglion del Bosco SAARL, Brunello di Montalcino, Toscana, Italie 2016
Casanova di Neri
Sangiovese Grosso, Az. Agr. Casanova di Neri, Brunello di Montalcino, Toscane 2017
Pian delle Vigne
Sangiovese, Brunello di Montalcino, Marchesi Antinori SRL, Toscana 2017
Pio Cesare Barbaresco
Nebbiolo, Pio Cesare, Barbaresco, Piedmont, Italie 2018
Meritage | Others
Domaine Skouras Megas Oenos
Agiorgitiko, Domaine Skouras, Peloponnese, Greece 2017
Cipriana Bolgheri
Cabernet Sauvignon-Merlot-Syrah, CIPRIANA, Bolgheri, Toscana
Vigna Sorella
Cannonau, Poderi Atha Ruja, Sardegna, Italy 2019
Populis & Les Lunes
Cabernet Sauvignon-Merlot, Coplan Winery, Californie 2014
Stratus Red Niagara-on-the-Lake
Blend, Stratus Vineyards, Niagara Peninsula, Ontario, Canada 2017
The Mariner
Blend, Dry Creek Vineyard, Sonoma County, Californie 2018
Château Clarke Listrac-Médoc
Merlot-Cab.Sauvignon, Baron Edmond de Rothschild Compagnie, France 2016
Seven Hills Ciel du Cheval
Cabernet Sauvignon-Merlot, Seven Hills Winery, United States, Washington 2016
Domaine Chante Cigale Châteauneuf Du Pape
Grenache-Syrah-Mourvèdre-Cinsault, Domaine Chante Cigale, France 2020
Château Le Caillou
Merlot-Cabernet Franc, Giraud-Bélivier, Pomerol, Bordeaux, France 2015
Imperial Gran Reserva Rioja
Tempranillo,Compania Vinicola del Norte de Espana S.A., Rioja Alta, Spain 2012
Orin Swift Abstract
Grenache, Orin Swift Wines, Napa Valley 2020
La Sirène de Giscours Margaux
S.E. du Chateau Giscours, Margaux, Bordeaux, France 2016
Caymus-Suisun Grand Durif Suisun Valley
Durif, Wagner Family of Wine, North Coast California 2018
Promis Ca'marcanda
Merlot-Syrah-Sangiovese, Ca' Marcanda, Toscana 2020
Magari Ca' Marcanda
Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon, Ca' Marcanda, Toscana 2020
Penfolds Bin 389
Cabernet Sauvignon-Shiraz, Penfolds, Barossa Valley, South Australia 2019
Champagnes & Vins Mousseux
Mionetto Treviso Prosecco
750ml
The Foreign Affair
Sparkling Rosé, 750ml
Weingut Melsheimer Rurale
Riesling 2020, 750ml
Luc Belaire Rare
Sparkling Rosé, 750ml
Veuve Clicquot
Ponsardin Bruit, 375ml
Paul Goerg Blanc de Blancs Brut Premier Cru
750ml
G.H. Mumm et Cie Grand Cordon
Brut, 750ml
Laurent-Perrier
La Cuvée Brut, Rosé 750ml
Taittinger Réserve Brut
750ml
Veuve Clicquot
Ponsardin Bruit, 750ml
Pol Roger Brut Vintage 2015
750ml
Ruinart
Brut, 750ml
Georges Laval
Cumières Brut Nature, 750ml
Laurent-Perrier
Cuvée Brut, Rosé, 750ml
Billecart-Salmon Brut Rosé
750ml
Perrier-Jouët Belle Époque Brut 2013
750ml
Laurent-Perrier, Grand Siècle Itération #25
750ml
Veuve Clicquot La Grande Dame x Yayoi Kusama 2012
Brut 750ml
Dom Perignon
Brut 2012, 750ml
Louis Roederer Cristal
Brut 2014, 750ml
- spiritueux -
Scotch
(Highlands & Speyside Single Malts)
Aberlour Double Cask
12ans
Glenlivet Double Oak
12ans
Glennfiddich
12ans
Glengoyne
10ans
Highland Park, Oarkney
12ans
Talisker Skye
Dalmore,
12ans
Dalwhinnie
15ans
Glenlivet, Nàdura, First Fill
Aberlour, A'bunadh
Talisker Port Ruighe
Balvenie Doublewood
12ans
Glenmorangie Nectar d'Or
Oban
14ans
Macallan, Night on Earth
Macallan Classic Cut
Macallan Double Cask
15ans
(Islay & Jura Single Malts)
Jura
12ans
Laphroaig Select
Kilkerran
12ans
Ardberg,
10ans
Bowmore
15ans
Lagavulin
8ans
(Lowlands)
Auchentoshan
12ans
(Blended)
Chivas Regal
12ans
Johnnie Walker Black Label
12ans
Johnnie Walker Green Label
12ans
Chivas Regal
12ans
Johnnie Walker Blue Label
Grand Marnier
Grand Marnier
Grand Marnier Louis Alexander
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Cognac
Remy Martin VSOP
Hennesey VSOP
Remy Martin XO
Hennesey XO
Hennesey Paradis
Louis XIII
Whiskey & Bourbon
Lot 40
Bushmills Malt, 10ans, Ireland
Woodford Kentucky Bourbon
Suntory Toki, Japan
Rhum
Diplomatico Reserve
8ans
Ron Zacapa
23ans
Diplomatico Ambassador
Grappa
Poli Bassano
de Negri dei Amighi
Jacopo Poli Cleopatra Amarone
Antinori Tignanello
Capovilla di Bassano
Jacopo Poli Vespaiolo
Jacopo Poli Torcolato
Porto
Taylor Fladgate
lbv
Taylor Fladgate
10ans
Taylor Fladgate
20ans
Cafés Alcoolisés
Brésilien
Brandy, Grand Marnier, Kahlua
Espagnol
Brandy, Kahlua
Irlandais
Jameson Whiskey, Irish Mist
Towne380
Kahlua, Bailey's, Crème de Banane
Blueberry Tea
Thé, Grand Marnier Amaretto
La Katrina
Double Bailey's on ice & Espresso
- TABLE D'HÔTE MIDI DE LA SEMAINE -
ENTRÉES
Soup du moment
Inspiration du Chef!
ROULEAU DE PRINTEMPS AU BOEUF
Sauce à la mangue et prunes, sésames, réduction balsamique
SALADE CAPRESE
Tomates de saison, mozzarella di Bufala, pesto
PLATS PRINCIPAUX
FILET MIGNON BRÛLÉ
+10
Filet mignon 6oz avec fromage brie, purée de pommes de terre à l'ail, réduction de veau au Porto
STIR FRY AU BOEUF
Filet mignon, poivrons de couleurs, bok choy, sauce soja, miel, une touche d'ail, pommes de terre fingerling
VEAU PARMESAN
Longe de veau légèrement saupoudrée de farine, nappée d'une sauce tomates avec mozzarella, parmesan; linguini au beurre
RAVIOLI AU HOMARD
½ queue de homard, tomates séchées, bisque de homard, sauce à la crème au brandy, grains de poivre de Madagascar, oignons verts
BRANZINO EN CROÛTE D'AIL ET D'HERBES
Lentilles tièdes, champignons sauvages, réduction de veau au Porto
BREUVAGE
Café Filtre | Caffè Americano
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Mardi-Jeudi: 11:30-14:30 / 17:00-22:00
Vendredi: 11:30-14:30 / 17:00-23:00
Samedi: 17:00-23:00 / Dimanche: Traiteur & événements uniquement